Bologna is de crème de la crème voor foodies, de culinaire stad bij uitstek. Italianen noemen Bologna niet voor niets la grassa, ofwel: de dikke. Als echte foodlover moet je hier dus een keer zijn geweest. Het zal je niet verbazen dat in de buik van Italië, zoals Bologna ook wel wordt genoemd, voldoende restaurants zitten waar jouw geluk niet op kan. Met zoveel lekkers om je heen denk ik dat je geen verkeerde keuze kunt maken, maar voor de handigheid heb ik tijdens mijn citytrip toch een lijstje gemaakt met 8x de leukste restaurants van Bologna, en tips voor de beste hotspots!
> Citytrip Bologna in 3 dagen: bezienswaardigheden & tips
Quadrilatero: het culinaire hart van Bologna
First things first. Voor we beginnen met de restaurantlijst moet je dit even weten. Bologna heeft namelijk een eigen food area, genaamd Quadrilatero. Dit culinaire hart van Bologna bevindt zich naast Piazza Maggiore (het centrale plein) en bestaat uit smalle, kronkelende straatjes vol met kruidenierswinkeltjes, lokale specialiteiten, marktjes, restaurants en barretjes. Een lust voor al je zintuigen om hier lekker doorheen te dwalen. Maar laat het niet bij dwalen alleen; neem vooral plaats bij één van de vele barretjes (of allemaal) om een typisch bolognese borrelplank te bestellen met prosciutto, kaas en brood. En vergeet de Italiaanse wijn niet!
Tip: neem in Quadrilatero een kijkje bij Osteria del Sole, de oudste kroeg van Bologna uit 1565. Ze schenken hier alleen bier en wijn en je mag zelf snacks meenemen.
Restaurants Bologna: 8x leukste hotspots
1. Ristorante L’Arcimboldo (diner)
Oké, ik zal gelijk eerlijk bekennen: dit restaurant wint qua locatie niet de hoofdprijs (gevestigd in een zijstraatje op ongeveer 10 minuten lopen van het toeristische centrum). Maar, laat dat alsjeblieft geen reden zijn om hier niet naartoe te gaan. Hier eet je namelijk de lekkerste ravioli ooit! En dat niet alleen, ze maken hier ook ware kunstwerkjes van de gerechten.
2. Botanica Lab Cucina (lunch of diner)
Dit hippe vegan restaurant in het centrum van Bologna is een mooie tegenhanger wanneer je even genoeg hebt van de zware pasta’s of borrelplanken met prosciutto. Op deze gezellige plek geniet je van de verse, kleurrijke plant-based gerechten die met liefde worden bereid. Ik vond het de perfecte plek om na een lange wandeling lekker healthy te lunchen.
3. Pastabar Sfoglia Rina (lunch of tussendoor)
Als je honger hebt, zorg dan dat je hier niet rond lunchtijd aankomt. Het kan dan namelijk even duren voor je jouw bestelling hebt. Deze pastabar is namelijk zo populair, dat de rij vaak tot buiten op straat staat. Veel locals en toeristen halen hier maar al te graag hun pasta to go. En ik snap wel waarom! Ik bestelde de tortellini in Parmezaanse room, en heb nog net m’n vingers niet opgegeten. Wat een heerlijkheid!
Tip: geen zin om in de rij te staan? Zorg dan dat je midden op de dag een gaatje vrij houdt voor een ‘tussendoor’ pasta. Ik was er om 15.30 uur en kon mijn tortellini lekker aan de bar opeten.
4. Cremeria la Vecchia Stalla (ijsje)
Je bent niet in Italië geweest als je geen gelato hebt gegeten. Sowieso wil je een Italiaans ijsje natuurlijk nooit missen. Voor het lekkerste ijs in town ga je naar Cremeria la Vecchia Stalla. Deze ijssalon zit vlakbij Piazza Stefano, een van de bekende pleinen van Bologna, waar je jouw gelato gezellig kunt opeten.
5. Ristorante Ciacco (lunch of diner)
Tijdens mijn laatste dag in Bologna kwam ik erachter dat ik nog geen ‘tortellini en brodo’ (tortellini in bouillon) had geproefd, een typisch gerecht uit Bologna. Ik zocht uit waar ze de lekkerste in de stad hebben, en kwam uit bij Ristorante Ciacco. De eigenaar nam ons gepassioneerd mee in zijn menukaart. De bediening en het eten waren fantastisch!
6. La Prosciutteria (borrel)
Borrelplanken met prosciutto, kaas en brood zijn echt een ding in Bologna. Bij La Prosciutteria gaan ze nog een stapje verder. Hier serveren ze de lekkerste borrelplanken van Bologna, gevuld met brood, smeersels, prosciutto, kaas en groente. Bestel een wijntje on the side en neem gezellig plaats aan een van de tafeltjes buiten op straat.
7. Osteria Bartolini (diner)
Romantisch dineren in een sfeervolle stadstuin vol met lichtjes. Daarvoor schuif je aan bij Osteria Bartolini. Een osteria is van oudsher een soort eetcafé en werd gezien als budget optie. Maar tegenwoordig zie je dat osteria’s steeds meer een upgrade krijgen, zoals Osteria Bartolini. Ze serveren hier veel gerechten met zee- en schelpdieren.
8. Caffe Terzi (ontbijt)
Het ontbijt is zo’n beetje het enige waar Italianen geen feestje van maken. Hun ochtendritueel bestaat meestal uit koffie met iets zoets, zoals een croissantje gevuld met marmelade. Voor de beste cappuccino van Bologna ga je naar Caffe Terzi, een typisch Italiaans koffiebarretje. Wil je het echte Italiaanse leven ervaren? Tik je koffie achterover aan de bar en go enjoy your day!
Extra tip: de overdekte foodmarkets van Bologna
Naast de restaurants bevinden zich in Bologna ook overdekte foodmarkets waar je terecht kunt voor boodschappen en een culinaire tussenstop. Zo kun je naar Mercato Delle Erbe, hier verkopen ze vooral groente en fruit, en kun je ook aanschuiven voor een hapje of drankje van de diverse foodstalletjes. Zelf ben ik bij Mercato di Mezzo geweest. Deze mini foodmarkt bevindt zich middenin het culinaire hart Quadrilatero. Leuk om even doorheen te lopen en met een Aperol Spritz en iets lekkers buiten plaats te nemen aan een van de bartafels. Cheers!
Welke restaurants in Bologna vind jij het leukst?
Dit vind je misschien ook leuk:
Laat een bericht achter